牛奶有着白色血液的美誉，其中含有优质蛋白质、多种维生素、微量元素等，尤其是钙磷比例合适，吸收利用率达到95%以上，能促进骨骼生长发育，维持骨骼和牙齿强壮，防止骨质疏松。然而，有的人却无福享受牛奶，喝完牛奶后就会出现腹胀、腹痛、腹泻和放屁多等，这到底是怎么回事。
为什么喝奶后就拉肚子？
喝奶后就拉肚子，说明患乳糖不耐受症。乳糖不耐受分为3种，分别是先天性乳糖酶、继发性和成人性乳糖酶缺乏。一般怀孕8周时，身体中的乳糖酶活性会慢慢增加，直到出生时达到最高峰；2岁以前，婴幼儿的食物以奶类和奶制品为主，其中乳糖酶活性和数量极强；3~5岁后奶类摄入量逐渐减少，体内的乳糖酶数量以及活性慢慢下降，在喝奶时易出现腹痛、腹泻和腹胀等。总而言之，乳糖不耐受的发病率可随着年龄增长而逐步升高。
为什么会出现乳糖不耐受？
1、乳糖酶减少
正常情况下，牛奶中的乳糖由小肠中乳糖酶分解，把其分解成半乳糖以及葡萄糖，再被机体吸收利用，乳糖酶由小肠绒毛分泌。乳糖不耐受者小肠无法分泌乳糖酶，太多牛奶进入小肠后，有限的乳糖酶会把乳糖分解成半乳糖以及葡萄糖。
2、小肠没有守卫好
喝太多牛奶时，有限的乳糖酶根本无法完全分解，使得乳糖不能被小肠充分消化吸收，大部分乳糖进入大肠中。
3、大肠细菌分解
大肠中分布着太多细菌，细菌就会分解乳糖，从而产生氢气、二氧化碳以及甲烷等气体，导致腹胀和放臭屁；细菌分解乳糖也会产生短链脂肪酸如醛、酮、丙酸和醋酸等。
4、肠道蠕动失调
由于积聚太多气体，使得大肠肠道难以承受，由于气体和脂肪酸双重刺激，使得肠道膨胀，加快蠕动速度，从而产生咕噜咕噜的声响。另外，堆积太多水分易造成腹胀、腹泻以及腹部痉挛。
温馨提示
乳糖不耐受者应少量多次喝奶，刚开始喝50毫升，这样能减轻腹泻和腹胀等症状；当身体适应之后，再逐步增加喝奶量。喝牛奶时应多吃淀粉类食物如全麦面包或饼干等；也可以把喝奶的时间安排在正餐后1~2个小时内，能稀释乳糖浓度，减少对肠道带来的刺激。