一到夏天，消化科就会忙起来，因恶心、呕吐、消化不良、腹胀、腹痛、拉肚子等原因来就诊的患者明显增多，老百姓认为上述症状都是发生于胃肠的疾病，而且在夏季高发，因此，给它起了一个通俗易懂的名字——夏季胃肠病。
夏季胃肠病，到底是怎么一回事？
其实，在医学范围里并没有夏季胃肠病这个病名的，它只是老百姓对于上述一类症状的概括总结。那么，老百姓口中的夏季胃肠病，对应的是医学中的哪些疾病呢？下面选择其中常见的、高发的疾病给大家做一个简单的介绍：
细菌性急性胃肠炎这是引发夏季胃肠病的主要疾病，主要是进食了被细菌污染的食物后发病。发病人群以外出就餐者和5岁以下儿童居多，一般在进食后数小时出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐，或伴有发热；发病与进食不洁食物有明显的相关性。但是引起发病的细菌种类各不相同，临床表现也各有轻重，如沙门菌易污染肉、禽、蛋，引起的腹泻为水样便，少量会带有脓血；嗜盐菌主要存于鱼、蟹等海产品及腌制品中，引发的腹泻为血水样或洗肉水样便；葡萄球菌易污染剩饭、面条、乳制品及鱼肉等，最主要的症状为剧烈呕吐，呕吐物中可带血和黏液，并伴有腹痛腹泻。
如果患者出现上述相关症状，医院就诊，进行粪便或呕吐物检查，明确细菌种类，给予对应的抗生素治疗，并予补液盐口服；针对呕吐腹泻严重引起电解质紊乱的，还需静脉治疗。不建议患者自行用蒙脱石等止泻药物治疗，因其反而妨碍*素的排出。
非感染性腹泻从名字可以看出，这种腹泻不是感染了某种病原菌引起的，而是因胃肠功能失调所致，如长时间吹冷空调，无节制地吃冷饮，或者是精神紧张及过敏等引起。这类腹泻患者不必服用抗生素，可以吃点白粥、绿豆汤等清淡食物；腹泻严重的，也可选择益生菌、蒙脱石、口服补液盐等治疗，当然最好是在医生明确诊断后再用药。
急性胰腺炎胰腺是人体的一个消化器官，可以分泌胰液，帮助我们消化食物，但是，当发生急性胰腺炎时，胰液会把胰腺本身当作食物一样来消化，从而引起腹痛。这种疼痛是持续性的，而且疼痛程度会阵发性加剧，会伴有恶心呕吐、发热的症状。急性胰腺炎主要发生于饱餐或者大量饮酒之后；如果确诊是急性胰腺炎，必须住院治疗。
食欲不振及消化不良一到夏天，大家多多少少会出现上腹部饱胀感，食欲不振，或伴有恶心、呕吐，嗳气等，医院查了又没有器质性疾病。这个我们可称为功能性消化不良，夏季发病较多；可能与天气炎热，人们大量饮水导致胃酸被稀释，影响人体消化有关。针对此症状，可以选用有助消化功能的药物，如莫沙必利、多潘立酮，或者可选用健胃消食片、大山楂丸等中成药健脾消食。
胃肠型感冒这个名字想必大家都很熟悉，但是医学上却没有这个疾病，还是将它视为感冒的范畴；只是相较于普通感冒而言，恶心、呕吐、腹泻等胃肠表现更为突出而已。从症状上来看，此病与中医的暑湿感冒相似，这与盛夏时节自然界暑湿之气较重有关，因此，可选用中成药藿香正气水来治疗。
上面我们说了一些常见的胃肠道疾病，但是还有一些特殊的症状需要我们提高警惕。如大便呈黏液脓血样，伴里急后重；或者持续高热，伴皮疹；又或者出现严重的呕吐，大便为水样泄，则很可能得了细菌性痢疾、伤寒或者霍乱，此时，医院就诊。
夏季想让胃肠给力，我们需要做什么？
隔夜食物谨慎吃夏季天气炎热潮湿，利于细菌繁殖，隔夜食物存储不当则容易腐败变质，不慎进食就有感染细菌性胃肠炎的风险。因此，建议大家吃多少做多少，饭菜尽量别过夜，毕竟隔夜的食物也没什么营养。如果不得不吃隔夜食物，一定要及时放冰箱冷藏；吃的时候要确保无变质，且要彻底加热。
少买熟食，拒绝路边摊夏季蚊虫增多，胃肠道的传染病可通过苍蝇、蚊子、蟑螂等传播，一些熟食店、烧烤店及路边流动小吃摊把菜品露天摆放，而且无冷藏设施，不仅有变质的可能，且大大增加了蚊虫污染的机会，因此不建议食用。如果要外出就餐，也务必要挑选符合卫生标准的餐馆就餐，以防病从口入。
注意腹部保暖，少吃生冷食物大热天的，吹吹空调、喝点凉水是不是很惬意呢？但是你的胃可不喜欢！胃喜欢温暖的环境，如果食物过冷，或者空调温度太低导致腹部受寒，则可引起胃肠道痉挛，发生腹痛、腹泻；脾胃虚寒的人更是如此。所以，建议大家进食冷饮要适度，空调设定在27℃就可以了，睡觉时注意腹部保暖以护胃。中医里有句话叫“冬吃萝卜夏吃姜”，姜是温热之品，可以温暖脾胃，因此，夏季不妨时不时喝点姜枣茶，以达到温中散寒的效用。
水果要洗净，凉菜多加蒜一到夏季，凉拌菜及水果沙拉都成了餐桌上的常客。但是，你知道吗？水果蔬菜从生长到采摘，最后运到我们手中，很容易感染上大肠杆菌；如果未清洗干净，则会引发腹痛腹泻。因此，生吃的水果蔬菜最好用盐水浸泡后洗净，能削皮的尽量削皮。大蒜是天然的抗生素，在制作凉菜时不妨多加点大蒜杀杀菌。
多备案板，分工明确生的鱼、肉及海产品都可能携带细菌，会污染案板，若用同一案板处理凉拌吃的食物，那么这些食物就会被污染，人们进食后就会患病。因此，家里的案板需要多备几块，根据菜品是否直接食用进行区分，防止交叉感染。
避免暴饮暴食和大量饮酒上文我们说了急性胰腺炎的诱因主要是暴饮暴食和大量饮酒，此外既往有高脂血症的患者，饱餐之后也很容易诱发该病，因此，建议大家少食多餐。喜爱肉食的人们，建议在餐后吃点山楂，因为山楂有消肉食、降血脂的功效。
冰箱不杀菌，需要勤清洗冰箱只是降低温度，减缓了细菌的繁殖，却没有消*的功能，而且，部分嗜冷霉菌一样可以在冰箱里存活甚至繁殖。长期不清理的冰箱中携带有大量的病原微生物，因此，定期清理冰箱很有必要。放进冰箱的食物，无论生熟，一定要用保鲜膜封好，以免交叉感染。
总之，我们要做到清淡饮食，少食多餐，勤洗手，避免食物存储时间过久，发现食物变质应拒绝食用，这样才能顺利安全地度过夏季！
本文内容摘编自《现代家庭》（生活版）年7月刊
图片来源：图虫创意
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