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TUhjnbcbe - 2021/8/24 14:51:00
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夏天是食物中*的高发季节,很多肠胃虚弱的人,在吃完生冷食物、隔夜食物时就很容易拉肚子。可让人疑惑的是,为什么没有肠胃疾病,每当吃完隔夜饭菜,还总是腹痛腹泻?

之前,有人认为隔夜饭菜致癌,能够使人亚硝酸盐中*,后来经过多方的辟谣,得知隔夜饭菜照样能吃。但并非所有的方式都安全健康,如果你没有做好这3步,很容易让消化道不适找上你!

食物存储时间过长:

生活中,有些人偏爱吃剩肉,他们认为剩肉热上几回才好吃。殊不知,荤菜虽然保存时间可以长一点,但为了安全考虑也要尽快吃完。否则肉类存放时间过长,很容易受到其他食物感染,尤其是生的水产品,在没加热成熟之前,都容易含有大量微生物,甚至是寄生虫。

所以,即便是荤菜也建议大家在1~2天内吃完,尤其是在夏季,尽量现吃现做,营养保留和口味也是最佳的。比荤菜保存时间还要少的是蔬菜,无论是炒菜、还是凉拌菜,通过长时间的存放,极易导致细菌繁殖。

再加上蔬菜中本身的硝酸盐成分就多,随着细菌繁殖,还极易转化为亚硝酸盐,希望大家当餐就能吃完。

没有彻底加热:

有些上班族喜欢带饭吃,对于这种情况,最关键的在于饭菜的成熟度。如果没等饭菜全部热透就吃的话,很可能吃进细菌。尤其是容易变质的物质,都不能再吃了,谨防食物中*。

在彻底加热的标准上,希望大家能够用微波炉加热到3分钟以上。想要热大块的排骨、鸡大腿等美食,因为整体较大,彻底热透,至少需要4分钟以上的时间。实在不好热,可以把肉切成小块,再重新烹饪。

喜欢用微波炉的朋友们,一定要注意食物是否热均匀,以热透为主,吃起来才会更安全健康。

注意使用的打包盒:

在使用打包盒上,大家不要贪图便宜,把身体健康摆第一位。尤其是塑料的打包盒,在各种类型中,比较安全的是聚对苯二甲酸乙二醇酯、聚丙烯和聚苯乙烯,它们都具有耐热的特点,其他不熟悉的最好不要使用了。

避免这些打包盒在加热过程中,析出化学成分,误被人们联合食物一起吃进去,增加身体健康隐患。

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