一提起“生蚝”
不少人都忍不住流口水
肥腴多汁的蚝肉
鲜甜肥美“爆浆”
瞬间口感超满足
而深圳最近却有
4名年轻健壮的健身教练
却被两打烤生蚝"放倒"！
吃宵夜后腹痛
疾控专家怀疑诺如病*
最近，深圳4个年轻的健身教练，晚上下班后去吃夜宵，点了一盆龙虾，两打烤生蚝，结果吃完第二天就开始腹痛、拉肚子。
随后，4名健身教练，医院治疗，急诊科医生一看这是中*表现，立马请求深圳市疾控中心调查支援。
深圳市市疾控中心组织专家，通过检查夜宵摊档的从业人员和周围环境，发现这四名健身教练正是因为食用了未烤熟的生蚝才发病的。
提醒：生蚝没烤熟，千万别吃
深圳市疾控中心专家介绍，蚝与其他双贝类海产一样，以鳃过滤大量海水的方式进食，如果蚝生长于受污染水域，便容易受到污染。
诺如病*依附在蚝的消化系统，可以浓缩到周围海水的99倍，很难透过清洗去除蚝体内的诺如病*，淨化处理也效果不大。因此，进食生蚝或未经彻底煮熟的双贝类海产风险特别高。
因食用生蚝而中*，这样的事件并不少见——
年5月，美国加州出现一起超过人感染诺如的“生蚝中*”事件；
年，深圳市疾控中心对本地市场上的生蚝样本进行抽检，21.9%的生蚝中都检测出了诺如病*。
加强进口法国生蚝诺如病*监测的警示。
图片来源：中华人民共和国海关总署
避免中招记住这些
?疫苗：现时没有疫苗或专门疗法去预防或治疗诺如病*感染。
！蘸汁：如果生蚝受了污染，蘸柠檬汁、醋、芥末，或配以酒精，都不能预防感染。
！冰冻或浅加热：诺如病*能够在冰点下的低温生存。与大部分病菌相比，诺如病*相对耐热，食物即使加热至60℃并维持30分钟后，诺如病*仍然可具传染性。此外，诺如病*也耐酸。
为减低风险，无论是进食还是购买生蚝，都应光顾可靠的持牌店铺。
长者、幼童、孕妇和免疫力较弱的人，应避免进食生的贝类海产，包括生蚝。切勿生吃只供熟食（即须烹煮）的蚝只。
生蚝虽然美味
但以后一定要烤熟了才吃哦
来源：南方都市报
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