中国有句老话"病从口入"，在日常生活中，饮食安全也是非常重要的。所以我们需要了解一些食品卫生安全方面的知识。
食物中*症状
饮食不规律或者吃腐败食物都会引起食物中*，严重者危机个人生命。那么，食物中*后到底有哪些症状呢？
1.恶心呕吐
食物中*后的一段时间里会出现恶心呕吐的情况，就像坐车晕车后的感觉一样。
2.腹胀腹泻
或者也有可能出现腹胀腹泻的症状，因为腐败的食物破坏了我们的消化系统，导致腹泻。
3.四肢乏力
腐败的食物致使身体无法正常吸收养分，微量元素得不到供给，就会出现四肢乏力的情况。
4.发烧发冷
这是肉*中*的一种征兆，可能致命的食物中*。
5.混乱言语或视觉模糊
意外摄取*蘑菇后可能出现这些症状。
6.口干脱水
导致皮肤干燥和口腔干燥，眼睛凹陷，眩晕和排尿减少的脱水需要立即就医，以便更换丢失的液体。
7.休克失常
如果中*比较厉害，就会出现短时间休克的状况，这就十分危险了，医院救治。
预防食物中*
1.吃东西前要洗手。俗话说，病从口入，要保证饮食安全，首先要保持手的干净。洗手时，一般用长流水对手腕、手掌、手指和手背进行冲洗，双手反复搓洗。
2.生吃瓜果蔬菜要清洗干净。很多瓜果蔬菜上都会有农药残留，没有洗干净就吃容易出现腹痛、腹泻症状，一般最好洗净削皮再吃。
3.不吃半生不熟的食物。很多食物中残留的病菌，需要经过充分加热才能杀灭，吃半生不熟的食物容易导致肠胃疾病或被一些寄生虫感染，尤其像肉类、水产品等一般都要煮熟后再食用。
4.不吃无证件的路边摊。很多路边摊的摊主是没有卫生意识的，食物的卫生条件特别差，吃了容易生病。另外路边小吃很多都是垃圾食品，没有营养价值。
5.不吃过期食物。购买的食物要学会查看生产日期和保质期，另外要看产品包装上的生产厂家以及QS信息，一些包装特别差的食物建议也不要食用。
6.不随便吃野生的动植物。在野外不要随便吃蘑菇、野菜之类的食物，尤其是陌生的动植物，很多都是有*的。
相生相克的食物
在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中*。
相生的食物有：
1.芝麻配海带：同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
2.猪肝配菠菜：都具有补血的功能，对治疗贫血有奇效。
牛肉配土豆：牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜。
3.百合配鸡蛋：有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋*则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳。
4.羊肉配生姜：羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，可驱外邪，并可治寒腹痛。
5.鸭肉配山药：老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
6.鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
7.肉配大蒜：俗话说：“吃肉无大蒜，营养减一半”，这是有一定道理的，从科学上讲，肉和大蒜确实应相伴而食。据研究，瘦肉中含维生素B的成分，维生素B在人体停留的时间很短，吃肉时吃点大蒜，不仅可使维生素B的析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质。
相克的食物在一块吃，会引发多种疾病，它们是：
1.萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大
萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类*酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。
2.鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3.奶与巧克力易发生腹泻
牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。
4.火腿与乳酸饮料容易致癌
为了保存香肠、火腿、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉*杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。
5.此外，猪肉＋菱角，引起肚子痛；白酒＋柿子，引起中*；牛肉＋栗子，引起呕吐；洋葱＋蜂蜜，伤眼睛；羊肉＋西瓜，伤元气；萝卜＋木耳，会得皮炎；香蕉＋芋头，会腹胀；花生＋*瓜，会伤身；甲鱼＋苋菜，会中*；萝卜＋水果，可致甲状腺肿大；对虾＋维生素C，可致砷中*；鲤鱼＋甘草，会引起中*。
上述不宜同时食用的食物，可以分开进食。吃完一种后，另外一种最好相隔4小时以上再吃。
生活中饮食不仅要安全，还需要有营养，才能保证我们的身体健康。健康是行动的源泉。
END
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇