王大爷，今年63岁，老伴在两年前离他而去，这些年一直是一个人生活，3个月前不幸查出肝癌，原因让人意外。
其实早在半年前，王大爷就频频出现腹部隐痛的情况，起初以为是自己肠胃出现了炎症，就到诊所里拿了一些治疗胃痛的药，也没怎么当回事。
事发当天，王大爷还在与邻居下棋，突然右腹部又有点隐隐作痛的感觉，越来越痛，王大爷额头都冒出细密的汗珠。最后他难以忍受，邻居jian情况不对，赶紧叫来了救护车。
在医院经过检查后，王大爷的甲胎蛋白指数高达mg/L，确诊为肝癌。医生了解了王大爷的情况，明白了是王大爷的生活习惯存在了很大问题。
据了解，王大爷是一名乙肝病*携带者。平时在生活的吃穿用度上非常节约。经常在超市有促销活动的时候，就会买很多特价的水果回去囤着，而这些便宜的水果往往有霉点、腐烂一些的，回到家中削一削接着吃，殊不知，致癌物——*曲霉*素喜欢栖息在霉变、腐烂的食物中。
医生：存在霉点的水果天天吃，会加快乙肝发展为肝癌
霉变的水果中容易出现一种*性非常强的*素（*曲霉*素），它的*性是砒霜的68倍，是一级致癌物。
*曲霉*素进入人体后，肝脏会参与此*素的代谢、解*，肝脏在此过程中就会遭到*害，促使肝病提前到来。
王大爷的“过分节俭”，再加上他是乙肝病*携带者，更是加大了肝癌的患病几率。
日常饮食要注意，2类食物尽量不要吃！1、吃腌制食物
腌制食物因其丰富的口感而被大众所喜爱，可此类食物在腌制过程中，会产生出有害肝脏的物质。
这种物质就是亚硝酸盐，食物在腌制的过程中，还原硝酸酶会将硝酸盐还原成亚硝酸盐。
摄入人体后，这种物质会在胃部反应，生成亚硝胺，世卫组织早已公布此物质为I级致癌物，对肝脏具有极强的破坏性，极易引起肝脏问题。
2、久泡的菌类
菌类食物泡的时间太长，特别容易产出米酵菌酸，这是一种*素
像是香菇、木耳、银耳等，都是是需要泡开才能食用，长时间浸泡，细菌就喜欢栖息在上边，从而产出米酵菌酸，WHO曾列出了一份致癌清单，米酵菌酸就在其中，它的*性是非常强的，误食后会出现食物中*的现象。
养肝3件事肝脏承担解*、代谢，肝脏为我们默默付出，因此，养护肝脏的意识要加强，下面为大家科普2个养肝方法。
1、坚持补充一种养肝食物
这一种养肝食物，含有大量的传统养肝食物，如五味子、葛根、枸杞子、菊花，这些食材的提取物能有效帮助肝脏清理体内的*素、垃圾。
五味子针对熬夜、喝酒、药物、饮食不当等造成的化学性肝损伤，有明显的逆转效果，且能明显降低转氨酶，减少肝损害。日常坚持补充这一种养肝食物，增强免疫力，提升肝脏活力，维持肝脏的正常运转。
2、多运动
经常运动有益肝脏健康，在运动的时候代谢效率要比正常状态下的代谢速度要快很多。
运动的项目中，比较适合中老年人的有：散步、慢跑、做体操、游泳等。有氧运动对脂肪的燃烧有很好的辅助作用，可一定程度上减轻肝脏代谢负担，预防脂肪大量堆积。
3、不要暴饮暴食
暴饮暴食的行为对肝脏的损害非常大，因为人在暴饮暴食的时候，自由基在体内的数量会随之增多，而自由基过多会损害肝脏。
进嘴的食物，至少咀嚼30次，这样才能有效预防自由基数量增多，呵护肝脏健康。
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