通常所说的湿热多指湿热深入脏腑，特别是脾胃的湿热，可见脘闷腹满，恶心厌食，便溏稀，尿短赤，脉濡数；其它如肝胆湿热表现为肝区胀痛，口苦食欲差，或身目发*，或发热怕冷交替，脉弦数；膀胱并不因出汗而减轻湿热见尿频、尿急，涩少而痛，色*浊；大肠湿热见腹痛腹泻，甚至里急后重，泻下脓血便，肛门灼热、口渴。
湿热体质形成原因分析
先天因素先天禀赋的不同则决定了体质差异的存在，《灵枢·天年》认为，人之始生，“以母为基，以父为楣，血气已和，营卫已通，五脏巳成，神气舍于心，*魄毕具，乃成为人。”《灵枢。寿夭刚柔》也提到：“人之生也，有刚有柔，有弱有强，有短有长，有阴有阳”，说明人类的这种体质差异与遗传有重要的关系。
后天因素湿热体质在古代医著中有一些零散的论述，古代医家常将湿热体质称为“酒客”、“酒家”、“酒客辈"、“素禀湿热”、“湿热者”、“木火之人”、“湿热素盛”、“湿热体气”等等。这里所谓的“家”、“人"，相当一部分是指的病人就诊时或就诊前所处的体质状态而言的。有些“家”是指的宿疾在病理体质上的反映，有些可以是偏颇体质本身，如《伤寒论》中多次提到的“酒客”即是指湿热体质之人。
湿热体质饮食上如何调理呢？
饮食以清淡为上，宜食用清热化湿的食品，多吃甘寒、甘平的食物，不宜膏粱肥厚。
主食，可选用富含矿物质的食物，如薏苡仁、莲子、茯苓、红小豆、蚕豆、绿豆。肉食，可选用富含蛋白质的食物，如鸭肉、鲤鱼、兔肉、鲫鱼、田螺、泥鳅等。蔬菜，可选用富含有机酸、微量元素的食物，冬瓜、丝瓜、葫芦、苦瓜、*瓜、白菜、芹菜、荠菜、卷心菜、莴笋、莲藕、空心菜、萝卜、豆角、绿豆芽、苋菜、芥蓝、竹笋、紫菜、海带、四季豆等都可以常吃。水果，可选用哈密瓜、枇杷、橙子、梨、马蹄等。