急性胃扩张是指胃、十二指肠在短期内有大量内容物不能够排出，引起胃过度充盈，胃壁肌肉受到过度牵拉而发生反射性麻痹，胃黏膜表面积急剧增加胃壁受压，血运循环受阻，引起胃黏膜炎症，造成粘膜有大量液体渗出；
暴饮暴食、外科手术创伤引起的胃自主神经功能失调，腹部外伤刺激腹腔神经丛以及胃扭转，嵌顿性食管裂孔疝，十二指肠淤积症，十二指肠肿瘤等疾病均可以造成急性胃扩张。该病起病急骤，进展迅速，临床上主要表现为上腹或脐周疼痛，腹胀明显，持续性呕吐，呕吐后症状并不减轻，严重患者可以出现休克。
在发病期间，患者可根据自身实际病症选择一般治疗、药物治疗、纠正水电解质紊乱以及手术治疗等方法改善。这些方法是治疗急性胃扩张常用性治疗手段，每种方法都有一定的适应症，可根据自身的实际病症选择合适方法改善病情，避免病情进一步恶化。
另外患者得病后要注意下面几点：
1、刺激会咽部促使呕吐，无力呕吐者下粗胃管抽取胃内液体和气体；
2、以侧卧位或俯卧位为宜，以利于呕吐并防止呕吐时的误吸，防止窒息发生；
3、注意补充水分，以纠正脱水及维持电解质平衡；4、如果胃内大量积滞物不能吐出或抽吸出来，或已发生胃壁坏死、穿孔时应考虑手术的方式治疗或胃造瘘引流。
同时要注意的是“急性胃扩张通常是无法自愈的。如果患者出现了腹痛恶心的症状，确诊为急性胃扩张引起的，需要进一步查明引起这种疾病的主要原因，根据病因进行针对性的治疗。如果得不到及时有效的治疗，该疾病不仅无法自愈，还有可能引发电解质紊乱等一系列严重的并发症。”
那首选的治疗主要是对症治疗的药物，可选择助消化药和促胃肠动力药缓解症状。比如可选择胃复安、多潘立酮、西沙必利、红霉素或者胆囊收缩素等药物，都具有一定的效果。也可以通过禁饮食，胃肠减压等来进行治疗。
关于急性胃扩张的患者饮食方面我也归类了以下三点：希望对你们有所帮助↓↓↓
1.急性期患者需禁食、禁水,行胃肠减压,3~5天后,如患者无呕吐、腹胀、腹痛等异常情况,即可开始恢复少量、多次进食。
2.患者可以进流食后,早期拟进食米汤等,以后根据情况逐渐加量,由流食逐渐过渡到半流食,如稀粥、软面条等,直至恢复正常饮食。
3.患者恢复正常饮食后,不可暴饮暴食,注意少食多餐,保持饮食清淡,忌食油腻及辛辣刺激食物,忌食生冷食物。