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深氪新消费[ID:xinshangye]封面图
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夏天的冰奶茶，冬天的热红糖，都是女孩们捧在手心的续命神器。
但相比奶茶这种既能卖高价又有黏性的产品，一包寻常的红糖不过几块钱，绝大多数消费者一年到头也买不了两包。这种低频低价的东西，去做成消费品牌，无疑让人犯难。
不过确实有这样一个品牌，开业仅3个月，用一颗红糖卖到了月销百万。连续六个月成为姜汤类目第一，超过第二名60%，成为天猫红糖姜茶和滋补营养糖两个类目的销量冠*。
它就是云耕物作。这个品牌，将几元钱的红糖买到了公域客单价元，突破了红糖品牌的天花板。
01在赤砂糖的地盘里卖红糖
和其他因为风向和利好进入行业的品牌不一样，云耕物作所在的红糖市场每天都在上演信任危机——怎么又喝了一包假红糖？
因为市面上的红糖产品90%都是赤砂糖，即提炼白糖之后剩下的杂质糖渣。
在现代制糖工业中，工人先将甘蔗榨汁，然后加入磷酸、硫磺、石灰水等进行脱色得到白砂糖；多次提纯后剩下仍未脱色的糖渣，便是赤砂糖。
红糖与赤砂糖的制作流程
作为白糖的副产品，赤砂糖几乎没有成本。借着易于规模化生产的天然属性，赤砂糖目前已经占据了红糖市场的绝大份额。
“挂羊头卖狗肉”成了红糖行业潜规则。包装上正大方圆地写着纯正红糖，配料表上悄悄躺着赤砂糖。
可以说，自打赤砂糖问世那天起，它就被冠以红糖的名义招摇过市。
真假红糖的配料表区别
故此整个红糖市场，也尚未出现做高端红糖的品牌。甘汁园算是这个市场的拓荒者，在年的中国糖酒会上，国人第一次认识到了由甘汁园做出的功能性红糖——以红糖结合其他食材作为食补品。
《本草纲目》云：“砂糖(红糖)和脾缓肝、补血、活血，通淤以及排恶露”。自此，功能糖这个新品类的风从江苏刮到全国，特别是功能红糖，与具有保健功效的食物搭配，成了红糖发展的新趋势。
这股风潮甚至刮到了隔壁日本，中国是其最大的红糖供应商。
02以场景为契机的品类拓宽手脚冰冷来一杯，腹痛不适来一杯，在尚未被细耕的女性红糖需求市场，目前的年复合增长率达到了8.1%。在高速发展的市场趋势之下，云耕物作应运而生。
诞生3年起，这个品牌就成为了天猫销量第一的红糖品牌。很难不好奇，这个成立不久的线上品牌是如何快速崛起？如何将低价的红糖卖成高价消费品？又靠什么走到了类目第一？
之前我们在《中国人不骗中国人：新国货品牌正迎来*金时代》文中提到的观点：现在的新品牌们都已经逐渐从售卖单纯功能性产品转变为售卖特定场景下的解决方案，洞察消费者需求才是基础。
与其说云耕物作的定位是售卖红糖，不如说是售卖女性经期关怀场景的解决方案。仔细打量云耕物作的线上店铺，会发现这个品牌的拳头SKU仅仅只有两个，红糖和姜糖。
只是利用对单品采取不同的包装营销、原料搭配从而满足不同的场景需求。
对于主要目标销售人群的中产阶级女性，从其经期需求场景切入，就把红糖与*姜结合，将其从寻常的消耗类食品打造成了每月刚需的滋补品。
有刚需就会有复购，自然便有了红糖姜茶的长期畅销。
从云耕物作天猫旗舰店目前在售商品数据来看，超级单品红糖姜茶扽累计总销量已经超过83万件，占所有商品总销量的65%，单款销售额超过了万元，在总销售额占比中超过55%。
虽然对于红糖姜茶来说，这个品类的消费者几乎都是女性，但同时也有一两成左右的用户是男性。
当消费场景需要和情感、送礼绑定在一起的时候，云耕物作推出了一款珍爱红糖姜茶礼盒，就是最高的元的客单价产品，在去年的“”期间，这个礼盒卖了万，消费者进店的转化率高达20%。
同样的红糖姜茶，在、七夕、情人节、圣诞等营销场景下，仅用包装规格的改变就扩展了品牌的人群和利润。
除了缓解经期不适的场景，云耕物作还将红糖的消费场景扩展到了熬夜之后喝雪梨红参红糖、情绪不佳喝玫瑰红糖，将消费者的习惯从买一盒红糖回去喝小半年拓展到了日常饮用。
新场景的创造的销售额占到整个品牌总销售额的25%，从单品引爆到拓宽场景，一颗小小的红糖也能撑起一个品牌的体量。
03从朋友圈出道当第一一颗踩准了渠道红利的小红糖，从成立到成为第一，只需要三年。
曾经有一篇叫做《北大学霸为爱休学卖房做红糖》的故事刷爆了朋友圈，这个噱头十足的故事正是云耕物作在大众视野里的第一次正式露面。
恰好也是年，云耕物作成立之初，正值